こんにちは　調理師、料理人をしている「rii」です

今回はダイエット中でも安心して食べられるヘルシーメニューをご紹介したいと思います

うちの旦那は「メタボ」

健康診断で毎回メタボ判定を受けていました

ただ太っているだけなら良いのですが、年齢を重ねるごとに色んな病気の心配もあり、生活習慣の改善を言われてしまいました

そこで人生初のダイエットをすることに！

ただ食べることが大好きなので量を減らすことは避けたい

なので量ではなく、食べるものに気を使って私も食事をガラリと変えてみました

そうしたらみるみるうちに痩せてきて、ぽっこり出ていたお腹が目立たなくなるまでに！

今回は旦那が痩せたお肉を使わないヘルシーメニュー「豆腐だけハンバーグ」をご紹介したいと思います

とても簡単なのでぜひ作ってみて下さい

材料

• 木綿豆腐　２丁
• 玉ねぎ　１個
• ★パン粉　３０ｇ
• ★卵　１個
• ★味噌　小さじ１
• ★片栗粉　大さじ１．５
• ★鶏ガラスープの素　小さじ１
• ★塩コショウ　少々
• ごま油　小さじ１
• お好きなキノコ　適量
• ☆だし汁　３００cc
• ☆お酒　大さじ２
• ☆みりん　大さじ２
• ☆薄口醤油　大さじ１．５
• ☆砂糖　小さじ１
• ☆生姜　少々
• 水溶き片栗粉　少々

作り方

木綿豆腐にペーパーを巻いて６００ｗのレンジで４分加熱します

豆腐をざるにあげます

ボウルにお水を入れたものを豆腐の上に乗せて３０分置いておきます（水切り）

耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れて６００ｗのレンジで３分加熱をします

豆腐と玉ねぎをボウルに入れます

★の材料を加えます

よく混ぜ合わせます

８等分に分けて丸めます

ごま油を入れたフライパンで焼きます

フタをして弱火で５分焼きます

ひっくり返してお酒大さじ１（分量外）を加えてフタをして、５分蒸し焼きにします

焼けました

ソースはお好みでもOKです
今回はキノコのあんかけソースを作りました

☆の調味料とキノコをフライパンに入れて火にかけます

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます

ハンバーグの上にソースをかけたらできあがりです

お肉を使わなくても豆腐を使うと美味しいハンバーグが作れます

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

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見て頂いてありがとうございました