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【所沢市】伝統のデミグラスソースでハンバーグのうまさ倍増!狭山ヶ丘KMTのハンバーグランチ

リク(所沢マガジン)所沢マガジン編集長(所沢市)

こんにちは!所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

狭山ヶ丘駅前にあるKMTというイタリアンのお店をご存じでしょうか。

KMTは2003年にオープンし今もなお美味しい料理を提供し続けてくれる名店です。

この歴史のあるKMTの名物がデミグラスソースです。

KMTのデミグラスソース
KMTのデミグラスソース

このデミグラスソースはKMTの内田シェフが20年以上この手法で作っており、

人気ランチメニューのハンバーグステーキにはこのデミグラスソースが使われています。

何度かKMTは訪れていますが、ランチメニューはハンバーグステーキが美味しすぎていつもの注文してしまいます。

KMTのランチメニュー
KMTのランチメニュー

定番のランチメニューには

ハンバーグステーキ(1,350円)

日向地鶏のチキンソテー(1,350円)

松坂豚のポークソテー(1,350円)

ステーキランチ(1,500円)

コースメニュー(1,800円または2,500円)

があります。

また週替りの生パスタランチセットもあります。

週替り生パスタランチ
週替り生パスタランチ

KMTの生パスタも美味しいので、次回こそは生パスタランチを頼みます・・・笑

今回はハンバーグステーキランチを注文。まずはスープから。

味噌と生姜のスープ
味噌と生姜のスープ

今回のスープは味噌と生姜のスープでした。

普段味噌と生姜のスープを飲むことがなく、メイン前のスープとしては絶品。

ランチメニューのサラダ
ランチメニューのサラダ

サラダはフレンチドレッシングで味付けされている感じがしました。

何より野菜がシャキシャキしていて新鮮さがあり美味しい!

そしてメインです。

ハンバーグステーキ
ハンバーグステーキ

パンかライスが選べるのですが今回はライスに。

ハンバーグステーキには野菜の付け合せも
ハンバーグステーキには野菜の付け合せも

冒頭にも触れたデミグラスソースがとにかく美味しいんです。

デミグラスソースは赤ワインの味が通常よりも濃く、甘みもありますが酸味はなし。

ハンバーグにつけて食べるともちろん美味しのですが、付け合せのレンコンや茄子にも合っていて一皿を余すこと無く美味しく食べる事が出来ました。

興味がある方はぜひ一度足を運んでみてください!

KMTについて

お店の外観
お店の外観

お店:KMT

住所:埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-4-2

営業時間:11:00〜15:00 17:00〜22:00

電話番号:050-5597-3506

定休日:火曜日

所沢マガジン編集長(所沢市)

所沢市民のチカラになれるような情報を届ける『所沢マガジン』の編集長です。所沢のご飯や暮らし・イベント情報などを中心に発信中。市外の方にも所沢の魅力を伝えたいです。食べ歩きが好きで太らないよう日々注意している30代。好きな言葉は大盛りです。

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