こんにちは！所沢マガジン編集長のリクです。

本日は、新所沢にある人気のケーキ屋さん『La Liberte（ラ リベルテ）』さんについてご紹介します。

新所沢駅の東口から徒歩3分のところにあります。

店内には色とりどりの綺麗なケーキが並んでいます！

リベルテさんの1番人気商品はダントツでカヌレです！

カヌレ

所沢の素材を使用した「野老澤カヌレ」は煎茶、焙じ茶、和紅茶の３種のフレーバーを楽しむことができます！

残念ながらこの日はまだ焼き上がっていなかったため、今回は普通のカヌレを購入しました！

カヌレとは、ラム酒が香るボルドー地方に伝わる外がガリッと中がモチッとしたフランスの伝統菓子です。

食べてみて一番びっくりしたのは、外側の硬さです！

フォークが入らないほどガリッと硬くとても良い食感！

それとは対比して中はモチッとしています！

カヌレが大好きでケーキ屋さんやパン屋さんでよく買うのですが、今まで食べたカヌレの中でダントツにガリッとしていて、本当に美味しかったです！

焦がしバター、ラム酒の香りも良く、小さいですが、とても食べ応えのある逸品でした。

黒く焦げるまでしっかりと焼き上げられているので、少し苦味があるのもリベルテさんの特徴です。

常温で崩れることなく持ち運びができるので、手土産にもピッタリ！おすすめです！

天然バニラの濃厚シュー

リベルテさん一押し商品、“天然バニラの濃厚シュー”はバニラビーンズにこだわっています。

バニラビーンズはAランク*のもののみ。中でも、特に香り高いものに限定し、使用しているそうです。

貴重なバニラビーンズにつき、1日10個限定での提供となっています。

周りの生地はサクサク！

クリームはとても濃厚でバニラの良い香りが鼻に抜けます！

とっても贅沢な気分になる特別なシュークリームでした！

狭山茶スイーツ

その他にもリベルテさんでは狭山茶を使用した焼き菓子なども豊富に取り揃えています。

紗綾音（サクサク食感のクランチチョコ）や紗綾丸（ホロホロ食感のブールドネージュ）が人気となっていますので、気になる方はチェックしてみてくださいね！

La Liberte（ラ リベルテ）について

住所：埼玉県所沢市松葉町12-4 1F

電話：04-2998-7001

営業時間：12:00 〜 21:00

定休日：水曜日

駐車場：店舗前コインパーキング7台あり