こんにちは、所沢マガジン編集長のリクです。

本日は、今年8月に新規オープンしたラーメン屋さん『中華そば 麺ノ花』についてご紹介します！

場所は新所沢駅の西口から徒歩3分で、

以前は唐揚げ屋さんだった場所です。

比内地鶏を丸々使用した旨みたっぷり鶏清湯中華そばが堪能できます！

中華そばとつけ麺がメニューにあり、醤油か塩を選ぶことができます。

また、麺の種類も選ぶことができ、

手もみの超多加水中太麺と全粒粉入のストレート細麺が選べます。

今回は味玉中華そば(醤油)の細麺とチャーシュー丼を注文しました。

お盆にラーメン・チャーシュー丼・味変に使えるカスリメティオイルがのってきました。

トッピングはネギ・チャーシュー・メンマ・なるとに味玉が乗っています。

スープや各種トッピングなどのこだわり書きもあります。

そんなラーメンのスープは醤油の鶏清湯で、旨味と香りのある美味しいスープ。

口当たりの良い醤油スープは麺に合っていて美味しい！

またこのお店の大きな特徴として、味変に使えるカスメリティオイルがあります。

カスメリティは香草で、これをラーメンに使っているのを見たのは初めてでした。

これを加えると醤油スープに香草の香りが付いて、新しい感覚のスープになります。

味変として楽しめて良いですね！

チャーシューは大きめの豚肩ロースと鶏むねの2枚で、良い味わいでした！

チャーシュー丼はネギとタレをご飯に混ぜて食べると良し！

興味がある方はぜひ一度足を運んでみてください！

不定休となっていますので、来店前にお店のSNS等ご確認ください。

中華そば 麺ノ花について

住所：埼玉県所沢市緑町1-17-11 パークヒルズ緑町 1F

電話：04-2937-6930

営業時間：11:00～15:00、17:00～20:30

定休日：不定休

駐車場：なし

公式X(旧Twitter)：https://twitter.com/mennohana

公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_mennohana/