【家で作れる】王将の天津飯(甘酢あん)【レシピ】
こんにちは。ROOTです。
チャーハンに引き続き、元餃子の王将店員が教える「天津飯」を紹介したいと思います。
作り方はYoutubeでも見ることができます。
材料(2人前)
・卵(Lサイズ)４個
・ネギの青い部分 適量(5cm分程度)
・キクラゲ 適量(1口大カット4枚分程度)
・カニカマ ２本
・ケチャップ 大さじ４
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ１
・酢 小さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・水 １００ml
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１に対し水50ml
レシピ
①ネギを薄くスライスし、キクラゲを小さめの１口大にカット、カニカマをほぐし、撹拌した卵に加えておく。
②ソースの材料をすべて小鍋に入れて、加熱し、水溶き片栗粉でお好みの硬さになるまで熱する。
③フライパンをよく熱して油をひき、卵を入れて片面を焼き、ひっくり返し裏面を軽く焼く。
④ご飯を容器などを使って丸く盛り付けて、卵をのせて、タレをかけて完成。
●ポイント
卵は焼きすぎず、ふわっと仕上げることを意識してください。
この作り方はYoutubeで見ることができますので、ぜひご覧ください^-^