こんにちは。
料理研究家の友加里(ゆかり)です。

15分足らずで屋台の味！バター醤油の甘じょっぱい
香ばしい焼きとうもろこしレシピをご紹介します。
とうもろこしはゆでずにレンジでチン！
小さく一口サイズにカットすれば、手軽に作れてパクパク食べれちゃいます。

やみつき！バター醤油焼きとうもろこし

(調理時間15分)

材料

• とうもろこし……1本
• 醤油……小さじ2
• 調理酒……小さじ2
• みりん……小さじ1
• 砂糖……小さじ1/2
• 有塩バター……10g
• 薄力粉……適量
• サラダ油……適量

作り方

1.とうもろこしを薄皮一枚とヒゲを残し、水にくぐらせる。

薄皮を残すことで、香りや旨味を閉じ込めることができます。

2.ラップをしてレンジ600Wで3〜5分加熱する。

3.ヘタの部分を1cmほど切り落とす。

4.ヒゲをもって上下に揺するとツルっと皮を取ることができます。

熱いので火傷しないようにキッチンペーパーなどでつかみましょう。

5.ラップで包み粗熱をとる。

ラップで包むことで、実がシワシワになるのを防ぐことができます。

6.粗熱が取れたら、3等分にしてさらに縦4等分に切る。

7.薄力粉をまぶす。

薄力粉をまぶしておくとタレがからみやすくなります。

8.フライパンにサラダ油をひき、とうもろこしを焼く。

9.焼き色がついたら、醤油・調理酒・みりん・砂糖を合わせたタレを入れからませる。

10.火を止めて、バターを入れてとかしてよくからめて完成。

風味豊かな焼きとうもろこしです。

美味しく作るポイント

• とうもろこしは薄皮をつけたままレンジでチンする。
• 皮をむいたらラップをして粗熱をとる。
• 薄力粉を薄くまぶして焼く。

シンプルだけどやみつきになる味

食べやすくカットして、フライパンで調理するだけなのでとってもお手軽！
お酒のおつまみや、お弁当、お子様のおやつにもピッタリです。
シンプルな味こそが、やみつきになる味わい。ぜひ、一度お試しください。

動画ではわさび醤油味のレシピもご紹介しているので、よかったら合わせてご覧ください。

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執筆/レシピ：料理研究家 友加里(ゆかり)

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