こんにちは。
料理研究家のゆかりです。

今回は、市販の甘栗で簡単に作れる、ゴロゴロ栗のパウンドケーキレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使うので、とても簡単です。

甘栗パウンドケーキの作り方

材料（18cmパウンド型1台分）

• ホットケーキミックス 150g
• 甘栗 100g
• くるみ 30g
• 無塩バター 70g
• 砂糖 50g
• 卵 2個
• 牛乳　30ml

作り方

1. 甘栗とくるみを適当な大きさに砕く。
2. バターをレンジ600Wで30秒加熱する。
3. 卵をときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
4. ホットケーキミックスと加え、バターと牛乳を加えて混ぜ甘栗とくるみも混ぜる。
5. 型に流し込み、170度に予熱したオーブンで10分焼く。
6. 取り出し、真ん中に1本切れ込みを入れ、再度170度のオーブンで30分焼く。
7. 型から取り出し、ラップにくるみ冷ます。半日おくと、しっとりとしたパウンドケーキに。

上手に作るコツ

• 焼き始め10分たったら、真ん中に切れ込みを入れる。そうすると真ん中から割れきれいに膨らみます。
• 焼き上がったら、ラップにくるんで常温で冷ます。冷蔵庫に入れると固くなってしまいます。

混ぜて焼くだけ！簡単おやつ

いかがだったでしょうか。市販の甘栗を使って簡単に作ることができます。甘栗の量はお好みで変えて作ってみてください！渋皮煮や甘露煮などでもOKです。混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。ぜひ、作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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