こんにちは。
料理研究家のゆかりです。

今回は、材料たったの3つで作れるふわふわのスポンジケーキレシピをご紹介します。ホットケーキミックスで作るので、とても簡単に作ることができます。

ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ

材料（15cmケーキ型1台分）

• 卵 2個
• ホットケーキミックス 60g
• 砂糖 30g

作り方

1. 全卵に砂糖を加え湯煎に当てながらフワッとするまで泡立てる。
2. ホットケーキミックスをふるって加え、ふんわり混ぜる。
3. 型に生地を流しこむ。
4. 160度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
5. 取り出して、型から外し、乾燥しないように粗熱をとる。
6. 袋などにいれてしっかり冷まして完成。

ポイント・コツ

• 全卵で泡立てることで、フワッとしっとりとしたスポンジケーキに。
• 全卵を泡立てるときは湯煎に当てる。
• 焼き上がりはすぐに型からとりだす。

手軽に万能スポンジケーキ！

いかがだったでしょうか？たったの材料3つで、簡単にスポンジケーキを作ることができます。ショートケーキやデコレーションケーキなど、これからの季節に使える万能スポンジケーキです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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