こんにちは。
料理研究家のゆかりです。

今回は、材料6つで作れるチョコレートシフォンケーキの作り方をご紹介します。100円ショップの紙型で手軽に作ることができます。

ふわふわチョコレートシフォンケーキ

材料

• 卵 3個
• 薄力粉 50g
• チョコレート 80g
• 砂糖 10g/35g
• サラダ油 30ml
• 水 40ml

作り方

1. 卵を白身と黄身にわけ白身は冷蔵庫で冷やす。
2. チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。
3. 黄身をときほぐし、砂糖10gを加え白っぽくなるまで泡立てる。
4. チョコレートにサラダ油を加えてよく混ぜる。
5. チョコレートと卵黄生地混ぜ水を加えてよく混ぜる。
6. 薄力粉をふるって加えてよく混ぜる。
7. 卵白に砂糖35gを少しずつ加えてピンっとツノが立つまで泡立てる。
8. チョコレート生地と卵白を少しずつ合わせふわっと混ぜる。
9. 型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで10分焼く。
10. 取り出して4箇所に切れ込みを入れ、再び170度のオーブンで20分焼く。
11. 取り出して逆さまにして、粗熱を取り冷まして完成。

ポイント・コツ

• 卵白は冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くなる。
• 卵白は少しずつ砂糖を加えて泡立てる。
• 焼き始めて10分したら切れ込みを入れると綺麗に膨らむ。

アレンジも楽しめるシフォンケーキ！

いかがだったでしょうか？今回は板チョコを使ってシンプルなチョコレートのシフォンケーキにしました。ここに、チョコレートをコーティングしたり、ナッツなど入れて焼くのもおすすめです。色々アレンジも楽しめます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　
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