こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、生姜の炊き込みご飯の作り方をご紹介します。顆粒だしを使ってお手軽で簡単に作れるレシピです。

生姜の炊き込みご飯

材料

• 米 2合
• 生姜 50g
• 油揚げ 1枚
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 調理酒 大さじ1
• 顆粒和風だし 小さじ2
• 水 適量

作り方

1. お米を洗い水に30分浸す。
2. 油揚げに熱湯をかけ油抜きをし、水分を拭き取り3〜5mm幅に切る。
3. 生姜の皮をスプーンを使いこそぎ取り、千切りにする。
4. お米の水を捨て、調味料を全て加え、2合メモリまで水を加えて混ぜる。
5. 生姜と油揚げをいれ、通常炊飯して完成。

ポイント・コツ

お米は水に浸すとふっくらと炊き上がる。

生姜の皮はスプーンを使うと綺麗に皮をとることができる。

何杯でも食べれちゃう絶品ご飯！

いかがだったでしょうか？材料も手軽でとても簡単に作ることができます。生姜の香りが効いて、何杯でも食べれちゃいそうです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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