こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、超簡単おかずレシピ！大葉の肉巻き餅の作り方をご紹介します。甘辛タレと相性抜群！切り餅消費にお勧めレシピです。

大葉の肉巻き餅レシピ

材料

• 切り餅 3個
• 大葉 9枚
• 豚バラ薄切り肉 9枚
• A醤油 大さじ1
• A料理酒 大さじ1
• Aみりん 大さじ1
• A砂糖 小さじ1
• 薄力粉 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. 切り餅を縦3等分に切る。
2. 大葉を巻き、豚バラ薄切り肉でくるくる巻く。
3. 薄力粉を薄くまぶす。
4. フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして弱火で全体を焼く。
5. 焼き色がついたら、材料Aを加え絡める。
6. とろみがついたら完成。

ポイント・コツ

• 豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使う。
• 薄力粉をまぶすとタレがからみやすく、ジューシーに仕上がる。
• 巻き終わりを下にして焼く。

余った切り餅消費に大活躍！

いかがだったでしょうか？くるくる巻くだけでとても簡単です。もちもち食感とジューシーなお肉の甘みがやみつきになる美味しさです。切り餅消費にもオススメです！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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