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材料4つで簡単!紅茶スコーンの作り方【ホットケーキミックスレシピ】

料理研究家ゆかり

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こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、紅茶スコーンの作り方をご紹介します。材料はたったの4つ!ホットケーキミックスで簡単に作れちゃいます。

紅茶スコーンの作り方

材料(6個分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • 牛乳 50ml
  • 無塩バター 50g
  • 紅茶のティーバッグ 1袋

作り方

  1. バターを1cm角に切る。
  2. ホットケーキミックスに紅茶の茶葉とバターを加え、指でバターをすり潰しながら混ぜる。
  3. 粉チーズのようになったら、牛乳を半分ずつ加え切るように混ぜる。
  4. ゴロゴロしてきたらゴムベラでひとまとめにする。
  5. 生地を冷蔵庫で30分休ませる。
  6. 生地を取り出し半分きり、重ねて押しつぶし、この作業を3回繰り返す。
  7. 厚みが2cmくらいになるように、生地を丸く広げ6等分にする。
  8. 天板の上に乗せ、170度に予熱したオーブンで15〜20分焼いて完成。

ポイント・コツ

  • 冷たいバターを使いすり、すり潰して混ぜた後は、さっくりと混ぜる。
  • 生地を冷蔵庫で休ませる。
  • 生地を数回重ねてまとめる。

おわりに

いかがだったでしょうか?ホットケーキミックスを使えば、たったの材料4つで簡単に作ることができます。混ぜ方に注意すれば、サクサクで美味しいスコーンに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
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執筆/レシピ:料理研究家ゆかり 

料理系YouTuber:料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数75万人)

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