こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、もやしナムルの作り方をご紹介します。手軽な材料で簡単にできる節約レシピです。お酒のおつまみにもおすすめです。

もやしナムルの作り方

材料

• 豆もやし 1袋
• 長ネギ 1/3本
• A白胡麻 大さじ1
• Aごま油 大さじ1/2
• A醤油 小さじ1/2
• A酢 小さじ1
• A砂糖 小さじ1/2
• A鶏ガラスープの素 小さじ1/4
• Aおろしニンニク 小さじ1/4
• 塩 小さじ1/2

作り方

1. 鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、塩を加える。
2. 豆もやしを加え2〜2分30秒茹でる。
3. 湯切りし、冷水ですぐ冷やし水を切る。
4. 長ネギをみじん切りにし、材料Aともやしと混ぜて完成。

ポイント・コツ

• もやしは茹ですぎないようにする。
• 茹で上がりは、すぐ冷水で冷やす。
• しっかり水をきってから調味料と合わせる。

おわりに

いかがだったでしょうか？シャキシャキ食感がやみつきになる、絶品もやしナムルです。材料も手軽でパパッと簡単に作れます。ぜひ、作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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