こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、台湾スイーツ豆乳花/豆花(トウファ)の作り方をご紹介します。少ない材料で簡単に作れます。とろける食感がやみつきに。

台湾スイーツ豆乳花/豆花(トウファ)の作り方

材料

• 無調整豆乳 300ml
• 砂糖 大さじ1.5
• 粉ゼラチン 3g
• お湯 大さじ1
• 黒蜜 適量

作り方

1. ゼラチンをお湯で溶かす。
2. 豆乳と砂糖をよく混ぜ、レンジ600Wで1分加熱する。
3. ゼラチンを加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で半日冷やし固める。
4. スプーンですくい容器にうつし、黒蜜をかけて完成。

ポイント・コツ

• ゼラチンはしっかり溶かしてから混ぜる。
• 甘さはお好みで調整してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて冷やすだけでとても簡単です。動画では抹茶味の作り方もご紹介しているので、ぜひご覧ください。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください！

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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