こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、屋台風のベビーカステラを作りました。ホットケーキミックスで手軽に作れて、たこ焼き器で簡単に可愛いベビーカステラに仕上がります。

ベビーカステラの作り方

材料

• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 大さじ5
• 卵 1個
• はちみつ 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 無塩バター 15g
• サラダ油 適量
• チョコレート 適量

作り方

1. チョコレートを細かく砕く。
2. バターをレンジ600Wで加熱し、溶かしバターにする。
3. 卵を溶きほぐし、はちみつ、みりん、バター、牛乳を加え、その都度よく混ぜる。
4. ホットケーキミックスを加えダマができないように、しっかり混ぜる。
5. たこ焼き器の内側にサラダ油をぬり、1分ほど温める。
6. 生地を半分まで流し入れ、半分にチョコレートをのせる。
7. 表面はフツフツしてきたら、何ものせてない方を、チョコレートがのっている方に重ねる。
8. 全部重ねたら、1分ほど転がして完成。

ポイント・コツ

• 材料を加えたらその都度よく混ぜましょう。
• 中身にいれるチョコレートはお好みでOKです。
• 生地を入れすぎると溢れるので注意してください。
• 表面がフツフツしてきたら重ねましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？おうちで屋台気分！手軽な材料で作るのも楽しめます。アレンジもたくさんできるので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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