こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ミラノ風ドリアを作りました。電子レンジとトースターだけで超簡単！サイゼリヤで大人気のメニュー！ミラノ風ドリアがおうちで手軽に楽しめます。

ミラノ風ドリアの作り方

材料（2人分）

＜ライス＞

• 米 2合
• 有塩バター 15g
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• ターメリック 小さじ1/3

＜ミートソース＞

• 合い挽き肉 200g
• 玉ねぎ 1個
• ホールトマト缶 1缶(400g)
• ケチャップ 大さじ3
• ウスターソース 大さじ2
• 蜂蜜 大さじ1
• 料理酒 大さじ2
• 顆粒コンソメ 小さじ2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 薄力粉 大さじ1.5
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩胡椒 適量

＜ホワイトソース＞

• 牛乳 300ml
• 薄力粉 30g
• 有塩バター 30g
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• 塩胡椒 適量

＜トッピング＞

• 粉チーズ 適量
• パセリ 適量

作り方

1. ライスを作る。お米を洗い釜に入れ、2合メモリまで水をいれターメリック、コンソメ、バターを入れ通常炊飯する。
2. ミートソースを作る。玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱する。
3. 取り出し、合い挽き肉、おろしニンニク、オリーブオイル、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、はちみつ、塩胡椒、料理酒を加え、薄力粉をふるって加えて混ぜる。
4. ホールトマトを加え、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
5. 取り出してよく混ぜ、もう一度ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
6. 取り出してよく混ぜ、ラップを外しほどよく水分が飛ぶまで加熱する。
7. ホワイトソースを作る。バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
8. 薄力粉をふるって加えよく混ぜる。
9. 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメと塩胡椒を加えて混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
10. 取り出してよく混ぜ、もう一度ラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。これを、あと3回繰り返す。
11. 器にライス、ホワイトソース、ミートソースの順にのせ、粉チーズをトッピングし、軽く焼き色がつくまでトースターで焼き、パセリをちらして完成。

ポイント・コツ

• ミートソースの加熱時間は水分量をみて調整してください。
• ホワイトソースの薄力粉はふるって加えてください。
• ホワイトソースは少しずつ加熱してその都度しっかり混ぜましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？電子レンジだけでも、本格的で美味しいミラノ風ドリアを作ることができます。材料も手軽なものでできるので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数105万人)