こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、簡単で美味しいおにぎり『やみつき薬味おにぎり』レシピをご紹介します！混ぜるだけで驚くほどの絶品おにぎりが完成します。

やみつき薬味おにぎりの作り方

材料（4個分）

• ご飯 330g
• みょうが 2本
• 大葉 5枚
• 小ネギ 1本
• 醤油 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 味噌 小さじ1/2
• 昆布茶 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• おろししょうが 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1
• 白ごま 大さじ1/2

作り方

1. みょうがを薄切りにし、水に浸しあく抜きをする。
2. 大葉は粗めのみじん切り、小ネギは小口切りにする。
3. 昆布茶とみりんを合わせ、レンジ600Wで20秒加熱し混ぜ、味噌、醤油、ニンニク、生姜、ごま油を加えてよく混ぜる。
4. ご飯に③を回しかけよく混ぜ、粗熱をとり薬味と白胡麻を全て加えて混ぜおにぎりにして完成。

ポイント・コツ

• ミョウガは切った後水にさらし水分をきちんと拭き取りましょう！
• 大葉は水分をきちんと拭き取ってから切りましょう。
• みりんは加熱して粗熱をとってください。
• 昆布茶と味噌を加えることで味わい深いおにぎりに。
• 冷凍する際はしっかり冷ましてラップで包んで冷凍してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？悪魔的な薬味の組み合わせが、食欲をそそりますよ。食材の調理や火を使う必要もなく、忙しい日でも10分程度で手軽に作れます！パクパク食べられちゃう旨さです。ぜひ試してみてください！

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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