こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、バニラシフォンケーキの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単！バニラの風味で上品な味わいのシフォンケーキです。

バニラシフォンケーキの作り方

材料（15cmシフォン型1台分）

• 卵 3個
• 薄力粉 60g
• 牛乳 50ml
• サラダ油 40g
• グラニュー糖 60g
• バニラビーンズペースト 小さじ1

作り方

1. 卵を白身と黄身にわける。
2. 卵黄をときほぐし、グラニュー糖を半分加えよく混ぜる。
3. サラダ油、牛乳、バニラペースト、薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜる。
4. 卵白にグラニュー糖を加えツノが立つまで泡立てる。
5. ③に④をひとすくい入れよく混ぜ、もうひとすくい入れフワッと混ぜる。
6. ④のボウルに生地を戻入れ、フワッと混ぜ、型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで7分焼く。
7. 取り出して、4箇所に切れ込みを入れ、170度のオーブンで23分焼いて取り出し逆さまにして冷まし完成。

ポイント・コツ

• バニラビーンズペーストはバニラオイルで代用OKです
• 卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておきましょう
• 卵黄にグラニュー糖を加えたら手早く混ぜてください
• 1回目はしっかりめに2回目からはフワッと混ぜましょう
• 表面が軽く焼けたら取りだして4ヶ所に切れ込みを入れましょう
• 焼き上がったら逆さまにしてさましてください

おわりに

いかがだったでしょうか？ふわふわしっとり食感の美味しい上品な味わいのシフォンケーキです。混ぜて焼くだけなのでとても簡単です。ぜひ、作ってみて下さい。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数119万人)