こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、干し芋の作り方をご紹介します。炊飯器とオーブンだけで超簡単！奉仕するだけでOK！高級干し芋がおうちで簡単に作れます！

干し芋の作り方

材料

• さつまいも 4本

作り方

1. さつまいもを洗い炊飯器に入れ、水を1合メモリまで入れ、通常炊飯する。
2. 取り出し量先端を切り落とし、皮を剥き、表面をこそぎ取り7mm幅に切る。
3. オーブンの天板に並べ100度に予熱したオーブンで片面60分ずつ焼いて完成。

ポイント・コツ

• 大きいものは炊飯器に入る大きさにしてください
• 火傷に注意して皮を剥いてください
• 表面の部分をこそぎとることで、仕上がりが綺麗になります
• 厚みは7mmほどを目安にしましょう
• 片面60分ずつ低温でじっくり焼きましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？動画では、紅はるか、シルクスイート、マロンゴールド、金時芋の4種類の比較をしてます！みなさんも、お好みのさつまいもで作ってみてください！

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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