こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、切り餅ポンデリングの作り方をご紹介します。切り餅、ホットケーキミックス、牛乳だけで簡単！ドーナツ生地は材料3つで手軽に作れます。

切り餅ポンデリングの作り方

材料（6個分）

• 切り餅 2個
• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 70ml

作り方

1. 切り餅を1cm角に切りボウルに入れ、牛乳を加え、ラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱する。
2. 取り出し馴染むまでよく混ぜ、もう一度ラップをして、レンジ600Wで40秒加熱しよく混ぜる。
3. ホットケーキミックスを加えよく混ぜ、馴染んできたら捏ねてひとまとめにする。
4. 生地をとりコロコロ丸め、クッキングシートの上におき8粒繋げてドーナツ型にする。
5. 160〜170度まで油を温め、クッキングシートごと入れ、4〜5分ほど揚げて完成。トッピングはお好みで。

ポイント・コツ

• 加熱したあとしっかり混ぜましょう
• 粉っぽさがなくなってきたら手でこねてください
• 手を少し水で濡らして丸めましょう
• クッキングシートごと揚げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？モチモチ食感がやみつきになる切り餅ドーナツです。動画では、トッピングの方法もご紹介しています。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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