こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、マーブルシフォンケーキの作り方をご紹介します。失敗知らずで簡単！ちょっとのコツで綺麗にマーブル模様に仕上ります。

マーブルシフォンケーキの作り方

材料（15cmシフォンケーキ型1台分）

• 卵 3個
• 薄力粉 60g
• グラニュー糖 60g
• サラダ油 大さじ3
• 牛乳 大さじ2
• ココアパウダー 15g

作り方

1. 卵を白身と黄身にわけ、卵黄にサラダ油を加えグラニュー糖を20g、牛乳、薄力粉を加えてよく混ぜる。
2. 白身に残りのグラニュー糖を加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
3. ①と②を少しずつふわっと混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに1/3の生地を入れ、ココアパウダーを加えふんわり混ぜる。
5. プレーンとココアの生地を交互に入れ、スプーンで底から上に向かって生地をすくいあげながら1周する。
6. 170度に予熱したオーブンで7分焼き、一度取り出し4箇所に切り込みを入れ、再度170度のオーブンで23分焼く。
7. 取り出し、逆さまにして冷まして完成。

ポイント・コツ

• 生地を交互に入れてください
• スプーンで生地をすくいあげながら一周しましょう
• 焼き始め7分後に取り出し4カ所に切れ込みを入れてください
• 焼き上がったらすぐ逆さまにして冷ましましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？ふわふわ、しっとりで美味しいシフォンケーキ！100均の型で手軽に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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