こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ちくわのミニ春巻きの作り方をご紹介します。簡単＆節約おかず！お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです！

ちくわのミニ春巻きの作り方

材料（10個分）

• ちくわ 5本
• さけるチーズ 1本
• 大葉 5枚
• 焼きのり 3枚
• 春巻きの皮 5枚
• 薄力粉 小さじ1
• 水 大さじ1/2
• 揚げ油 適量

作り方

1. ちくわを半分に切り、チーズをちくわの穴に入る大きさに切り、ちくわの中に入れる。
2. 薄力粉に水を加えてよく混ぜ、春巻きの皮を半分に切る。
3. 春巻きの皮にちくわを大葉をのせ、くるくる巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけ止める。（半分は焼き海苔を挟んで巻く）
4. 180度の油でサッと揚げて完成。

ポイント・コツ

• チーズはさけるチーズがおすすめです
• 春巻きの皮は半分に切り三角形にして巻きましょう
• キツめにくるくる巻いてください
• 油で揚げる時は高温でサッと揚げましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？中はチーズが入ったとろ〜り食感！大葉の海苔の香りが効いた春巻きです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数134万人)