こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、チョコバナナパウンドケーキの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単！しっとり濃厚な味わいのパウンドケーキです。

チョコバナナパウンドケーキの作り方

材料(18cmパウンド型1台分)

• バナナ 200g
• 薄力粉 130g
• 卵 2個
• グラニュー糖 60g
• ココアパウダー 20g
• 無塩バター 60g
• ベーキングパウダー 6g
• チョコレート 50g

作り方

1. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2. 卵を溶きほぐし、グラニュー糖、溶かしたバター、①をふるって加えてまぜ、潰したバナナとチョコを砕いて加えて混ぜる。
3. 型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで7分焼く。
4. 一度取り出し、真ん中に切り込みを入れ、再度170度のオーブンで33分焼く。
5. 型から取り出し、粗熱をとり完成。

ポイント・コツ

• 粉類は最初にしっかり混ぜておきましょう
• バナナは完熟がおすすめです
• 表面が軽く焼けたら取り出し真ん中に切れ込みを入れましょう
• 焼き上がったらすぐ型から取り出してください

おわりに

いかがだったでしょうか？チョコとバナナがたっぷりで、おやつやプレゼントにもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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