こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、たらこの和風パスタの作り方をご紹介します。簡単和えるだけ！10分で手軽に作れます。

たらこの和風パスタの作り方

材料（1人分）

• パスタ 100g
• たらこ 50g
• 大葉 3枚
• 韓国のり 適量
• 白胡麻 小さじ1
• 有塩バター 15g
• 牛乳 大さじ1
• めんつゆ 小さじ1
• 昆布茶 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• はちみつ 小さじ1
• 塩 大さじ1/2
• 水 大さじ3
• 茹で汁 大さじ1

作り方

1. たらこの中身を取り出し、大葉を千切りにする。
2. フライパンに、バター、水、昆布茶、めんつゆ、ニンニク、蜂蜜を加え沸騰させる。
3. 沸騰したら、たらこを加え軽く混ぜ火を止め、牛乳を加える。
4. フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩を加えパスタを袋に記載されている時間より1分短く茹でる。
5. ③に茹で汁を大さじ1加え馴染ませ、茹で上がったパスタを加えてからめる。
6. お皿に盛り、韓国海苔、大葉、白胡麻をトッピングして完成。

ポイント・コツ

• はちみつのコクを加えると味わい深い仕上がりに
• パスタは袋に記載されている時間より1分短く茹でましょう
• 最後　は1分ほど絡めて仕上げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？なめらか＆濃厚ソースが絶品です。隠し味が決めての絶品たらこスパゲッティです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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