こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、キャベツ焼きの作り方をご紹介します。簡単・節約・ヘルシー！ボリューム満点！キャベツたっぷりで食べ応え抜群のキャベツ焼きです。

キャベツ焼きの作り方

材料（2人分）

• キャベツ 200g
• 卵 2個
• 天かす 10g
• 紅生姜 10g
• 小エビ 1g
• 小ネギ 1本
• サラダ油 適量
• 水 100ml
• 薄力粉 大さじ1 / 50g
• だしの素 小さじ1
• お好みソース 適量
• 青のり 適量

作り方

1. 薄力粉50g、出汁の素、水を加えよく混ぜ、冷蔵庫で使うまで冷やしておく。
2. キャベツを千切りにし、薄力粉大さじ1をまぶす。
3. 小ネギと紅生姜を細かく刻む。
4. フライパンに、①を半分に加え広げ、キャベツを半分のせ、真ん中に卵をのせ、天かす、小エビ、紅生姜、小ネギをのせ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼く。
5. 裏返して、焼き色がつくまで焼いて、裏返しソースをかけ半分におる。
6. お好みでソースと青のりをかけて完成。

ポイント・コツ

• キャベツを千切りにしたら、薄力粉をまぶしましょう
• 生地は使うまで冷蔵庫で休ませておきましょう
• 裏返すときは、火傷しないように注意してください
• フライパンの大きさは20cmがおすすめです

おわりに

いかがだったでしょうか？手軽な材料で食べ応えも抜群です！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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