こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、カニカマの磯辺揚げの作り方をご紹介します。おうちで簡単に衣がサクサクになります！

カニカマの磯辺揚げの作り方

材料（10個分）

・カニカマ 10個

・焼き海苔 1/4枚

・薄力粉 大さじ3

・片栗粉 大さじ1

・水 40ml

・マヨネーズ 大さじ1/2

・料理酒 大さじ1/2

・青のり 小さじ1/2

・揚げ油 適量

作り方

1. カニカマ半分に海苔を巻く。
2. マヨネーズに、料理酒を加えてよく混ぜ、水、片栗粉、薄力粉、青のりを加えてよく混ぜ衣を作る。
3. カニカマに衣をまぶす。
4. フライパンの底から5mmほどの油を入れ中火で1分半ほど温め、カニカマを2分ほどカリッとするまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• 片栗粉・マヨネーズ・料理酒を加えるとサクサク衣に
• 揚げ始めたら衣が固まるまで動かさないようにしましょう
• 2分ほどカリッとするまで揚げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？5分でパパッと簡単に作れます。お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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