こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、酢キャベツの作り方をご紹介します。切って揉むだけで簡単！キャベツの大量消費にオススメ！

酢キャベツの作り方

材料（作りやすい分量）

・キャベツ 600g

・酢 100ml

・塩 小さじ2

・はちみつ 大さじ1

・粒マスタード 大さじ1/2

作り方

1. キャベツを千切りにし、ジップ袋に入れ、塩を加え馴染ませる。
2. 酢をレンジ600Wで1分30秒加熱し、蜂蜜と粒マスタードを加えてよく混ぜる。
3. ①に加えてよく馴染ませ、1時間おいて完成。

ポイント・コツ

• キャベツは繊維を断ち切るように切りましょう
• しっかり塩を馴染ませてから漬け込みましょう
• 酢は一度加熱してマイルドな状態にして使ってください

おわりに

お世話になっております。野菜不足・ダイエット・美肌効果も！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数136万人)