こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、茶碗蒸しの作り方をご紹介します。電子レンジで簡単お手軽！たったの4分半で作れます！

茶碗蒸しの作り方

材料（200ml容器2個分）

・卵 1個

・水 150ml

・白だし 大さじ1

・かまぼこ 4枚

・しいたけ1個

・むきえび 4尾

・三つ葉 適量

作り方

1. しいたけとかまぼこを1cm幅にスライスし、三つ葉の茎の部分を2cmくらいに切る。
2. 卵を溶きほぐし、水と白だしを加えてよく混ぜる。
3. 容器に具材を半分ほど入れ、こしながら卵液を入れ、三つ葉をのせる。
4. 耐熱容器にペーパーを敷き、容器をおきふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分半加熱する。
5. 再度、1分加熱し、生地が固まるまで30秒ずつ様子を見ながら加熱する。
6. 容器を傾け、生地が流れ出なくなったらお好みでエビとかまぼこを飾り、仕上げに15秒ほど加熱して完成。

ポイント・コツ

• 卵液は必ずこして加えてください
• 1分30秒ずつ加熱し、あとは30秒ずつ様子を見ながら加熱しましょう
• 500Wの場合はプラス10〜15秒、700Wの場合はマイナス10〜15秒加熱しましょう
• 使用する容器や生地の温度で加熱時間が変わる場合があります

おわりに

いかがだったでしょうか？ぷるぷるで、なめらか食感の美味しい茶碗蒸しに仕上がります。味付けは白だしで失敗なし！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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