こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ポテトサラダの作り方をご紹介します。大人気定番レシピ！おうちで簡単お店の味！手軽な材料でお惣菜風の美味しいポテサラに仕上がりに。

ポテトサラダの作り方

材料（2〜3人分）

• じゃがいも 300g
• ハム 4枚
• にんじん 50g
• きゅうり 1本
• マヨネーズ 大さじ3
• 牛乳 小さじ2
• 砂糖 小さじ1
• 酢 小さじ1
• だしの素 小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• 塩胡椒 適量

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き、一口大に切り水に5分浸し、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
2. 軽く潰し、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、だしの素で下味をつけながら、潰し混ぜ、粗熱をとる。
3. きゅうりを塩揉みし、5分ほどおきしっかり水分を絞る。
4. にんじんを薄切りにし、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとる。
5. ハムを半分に切り重ね、1cm幅に切る。
6. 材料を全て合わせて完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもの加熱時間は柔らかくなるまで調整してください
• じゃがいもは下味をつけてしっかり冷ましましょう
• にんじんもしっかり冷ましてから加えてください
• マヨネーズは具材は冷めてから合わせてください

おわりに

いかがだったでしょうか？下味をつけるだけで、ワンランクアップのポテトサラダに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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