宮崎市の瓜生野郵便局のすぐそばにある小屋。

「何のお店だろう？」と気になりつつも通り過ぎていたけれど、足を運んでみたら他ではほとんど入手できない、貴重な国産無農薬の唐辛子加工品を扱う直売店でした。

宮崎の飲食店に熱烈なファンも多い『ピンから粉』は、唐辛子と子みかんの皮を炭火で手炒りし粉にした、二味香辛料。

青・赤（激辛）・黄色（超激辛）の3種類があります。

私は赤（激辛）と青を購入してみました。

子みかんの香りが高く、しっかりと辛さがあって、何の料理にかけてもとにかく美味しい！

一番人気という赤は、辛さをプラスしたい料理に欠かせない調味料になりました。

「青は色が違うだけよ〜」

というお話だったので、青をそのまま舐めてみたら...

ひぃいいい〜！水...水...となり、しばらく口の中がしびれて涙目に。

個人的には青の方が辛く感じました...。

おざき屋の代表である尾崎さんは、2004年から代々自家採種してきた固定種の唐辛子を元に、無農薬栽培にこだわった唐辛子製品をはじめたのだそう。

他にもゆず唐辛子やにんにく唐辛子など、唐辛子製品が揃っています。

“こんな美味しい唐辛子があったなんて”という感動で、ちょっとした手土産のレパートリーに加わりました。

誰かにこの美味しさを共有したくなる、そんな唐辛子の魅力をぜひ知ってみてくださいね。

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