神戸市西区の住宅街の中に建つ一軒家。ショートケーキ＆クッキー専門店「１００４」を訪ねました。前から行ってみたいなと思ってinstagramをチェックしていたのです♪

ドアを開けて店内に入ると、ふわっと甘い香りが。アンティークな木をつかったインテリアの店内に入ると、まるで絵本の世界に入り込んだような気分になりました。お客さんの顔を見て、その人の求めているものを提供したい、という気持ちから、オープンキッチンにしているそうです。

みんなの笑顔が溢れる場所に

お誕生日や、結婚式、お祝いなど、特別な日にかかせないケーキ。どのケーキにしようかな、とショートケーキを選んで買って帰るワクワク感ってとても幸せな気持ちになりますよね。そのケーキを囲むみんなの笑顔。ひとが集まって喜びあえる、そんなショートケーキを作りたいと代表のフードクリエーター　河合 稔明さんがお話しを聞かせてくれました。河合さんは、ホテルピエナ神戸でシェフパティシエを務められてきました。

生産者の想いを受け継いで

神戸市西区の農家「ゆうさくファーム」さんの大きな苺をのせたインペリアル￥756（税込）は生クリームがたっぷりのご褒美スイーツですね。生クリームは、5種類以上もブレンドして、フルーツによって変えられているそうです。

ブロックチョコ　モカ￥388（税込）には、神戸市西区の珈琲豆販売店から仕入れた珈琲豆を使用されています。季節の果物や材料は、すべて生産者と実際会って話をして、想いを受け継いだものを使用されています。

こちらの淡雪（木いちご）¥420（税込）を買って帰りました。口の中でふわっと溶けてしまう甘酸っぱさが、とっても美味しかったです。

縁を大切に繋いでいく

店内には円（縁）をモチーフにした丸い窓や、丸いオブジェが置かれていて、人との縁、生産者さんとの縁をとても大切にされているのが分かりました。少しずつ縁をつないで大きな幸せにと、店名「1004」に込められた想いを聞くことができました。

1004プリン　￥378(税込）店名がついたプリンは、とってもなめらかで濃厚な生地と、ほろ苦いカラメルソースが美味しかったです。「贅沢な大人のプリン」という感じがしました。

今日はいいことがあったから、ここのケーキを買って帰ろう！大切な人へ美味しいクッキーを贈りたいな。と言う時に、ぜひ訪れたいお店です。贈り物用に、予算に応じて焼き菓子を詰め合わせてくれますよ♪

みんなが笑顔になるショートケーキ＆クッキー、ぜひこの美味しさを体験してみてくださいね。