神戸市西区にある珈琲ショップ「FIST BUMP」さんは、多彩な品種と精製プロセスの豆を常時20種類以上揃えるスペシャルティ珈琲専門店です。場所は、玉津ICの北側、オートバックスを曲がった先にあり、スクラッチベーカリーYOUさんのお隣です。

産地や農園名など生産元がわかる珈琲

スペシャルティ珈琲とは、日本スペシャルティ珈琲協会HPによると、「際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続する珈琲感が甘さの中で消えていくこと」とあります。美味しいのはもちろんのこと、どこで栽培され、収穫され、どうやって生産されたのかが表示されているのが特徴です。

スーパーで売っている珈琲には、誰がどこの農園で作ったかは、表示されていませんよね。FIST BUMPさんに置いてある珈琲豆には、生産国・農園名や、品種・風味・味の特徴など書かれています。

店内は、まるで雑貨屋さんのような雰囲気で、とっても可愛かったです。生産国の国旗が並んでいるので、どこの国の珈琲にする？ペルー？ケニア？とかいいながら、その国の農園の風景が浮かんでくるようで。珈琲を選ぶのが、とっても楽しい時間でした。

お気に入りの珈琲カップで飲みたい！

お店で販売されている「ORIGAMI」のマグカップがとっても可愛くて欲しくなりました。特別な珈琲を、お気に入りの珈琲カップで飲みたい！そんな気分になります。

「どんな珈琲を選べばよいか分からないのですが。」と言う珈琲初心者の私に、店員さんがとっても優しくアドバイスしてくださったので、安心しました。気になる珈琲を試飲させてくださったり、とっても親切でした～！珈琲選びに迷う方も気軽に聞いてみると良いですよ。

朝早くから、閉店後の遅くまでお店で珈琲豆を管理し、焙煎されているという珈琲愛に溢れる店長さんに、美味しい珈琲の入れ方も教えていただきました。

どれを買うかすごく迷って、2種類の珈琲を100ｇずつ購入しました。お家に帰って、店長さんに教えていただいた分量で淹れた珈琲は、とっても美味しく、いつもより優雅な気分になれました♪

珈琲は、このまま保存OKな特殊バルブがついた珈琲袋に入れてくれます。パッケージがお洒落なのでギフトにも喜ばれそうですね。

生産背景や、生産者のこだわりを感じながら飲むスペシャルティ珈琲は、普段の生活に彩りを与えてくれますよ。ぜひ、お気に入りの珈琲を見つけに出かけてみてはいかがでしょうか。