神戸市西区大蔵谷IC近くに1月21日OPENする「麺屋 たけ内」のプレオープンにご招待いただいたので、一足先にＯPEN前のお店をレポしたいと思います♪場所は、神戸市西区の大蔵谷ICから近く、去年の年末に閉店したちぇりー亭　大蔵谷店の跡地です。

以前のお店はドカーン！と男気のインパクトのある看板でしたが、とっても洗練されたまるで料亭のような看板になっていました。『和』を感じさせますね。

話題のラーメン店2店舗目が西区にOPEN！

「麺屋 たけ内」は、1店舗目を去年7月、神戸市灘区にオープンされ、ラーメン好きの間でも美味しいと人気になっています。今回は神戸市内2店舗目のオープンとなります。

看板メニューは「濃厚魚介豚骨つけ麺」と「泡系豚白湯らぁめん」の2種類。おもちゃ付きのお子さまらぁめん¥350(税込）もあるので、ファミリーでも来やすいですね。

ラーメンというかまるでポタージュスープ

看板メニューの「泡系　豚白湯らぁめん」はその名の通り、スープの表面が泡だった見た目が特徴です。提供前にスープを泡立てることで空気が入り、フワフワとスープが麺に絡み、濃厚でクリーミーな仕上がりになるそうです。まさに、豚骨ポタージュ！香味油を使っていないので、濃厚なのに後味がもたれないのが特徴だそうです。これは女性受けしそう～！

スープが冷める心配なし！

もうひとつの看板メニューの「濃厚魚介豚骨つけ麺」のウリは、なんといっても、最後まで冷めないスープです。卓上にひとり1台IHヒーターが置いてあるなんて、ラーメン屋さんで見たことないです！これで、最後まで熱々のつけ麺が食べられます。ナイスアイデアですね～！

スープが冷めるから、つけ麺はちょっと・・・という声が多い中、それを覆す、うちのつけ麺を食べてもらいたい！という店主のアツイ想いがこもっています。

麺のこだわりもスゴイ！

店主の武内さんは、三田で製麺所も運営されているので、麺のこだわりもスゴイです。魚介豚骨スープにあう麺の太さ、長さを1年以上かけて思考錯誤されたそうです。極太麺は、しっかりとした弾力がり、小麦の風味を感じる麺でした。

味変も楽しんで

ちょっとスパイスがほしい人は、こちらの辛辛魚粉（￥70）を一緒に注文をおススメします。一味ベースに、魚粉、乾燥ニンニクパウダーが入っていて、少しずつスープに足して味変をしてみると美味しいですよ。

麺の大盛無料・追い飯orスープ割り無料！

嬉しいのが、つけ麺もラーメンもどちらも麺の量が選べます。150ｇ・200ｇ・270ｇどれを選んでも同一価格！

嬉しいサービスがもうひとつ！つけ麺を頼んだら、追い飯orスープ割りが無料でついてきます。麺が無くなった後の、濃厚スープに白ご飯を入れてグツグツ。。この追い飯がサイコーに美味しかったです。つけ麺と追い飯、二度も楽しめるなんて、魅力的じゃありませんか～！辛いもの好きの私は、辛辛魚粉を大量に入れて、真っ赤な見た目になってしまいましたが、見た目よりも辛くないので、シメは多めに入れるのをおススメします。（辛いもの苦手な方はやめときましょう笑）

IHヒーターでスープを温めながら食べる熱々つけ麺か、ふわふわの泡系ラーメンか。どちらを注文するか悩ましいところですね。

どちらの麺も、店主のこだわりが詰まった一品でとっても美味しかったです。

オープンは21日（土）11:00です！

ぜひ、全国でも珍しい最後まで熱々スープのつけ麺or泡系豚白湯ラーメンを味わってみてください。