こんにちは、さおママです。今日は2023年9月5日、川内にオープンしたお好み焼き屋「月に将む」というお店をご紹介しますね。山陽道広島IC近く、コジマ広島インターチェンジ店の交差点を安佐大橋方面に入るとお店があります。今回はお昼のランチ時間に伺いましたよ。

「月に将む（つきにすすむ）」という珍しい店名は「日に成り月に将む」という詩から、日ごとに月ごとに進歩するという意味があるようです。日々学ぶことに励み、日進月歩で積み重ね光輝きたいという素敵な思いがあります。

鉄板の前にカウンター席、テーブル席は4人席が３つ、２人席が２つあります。テーブル席で注文の際には、鉄板に乗せるかお皿で乗せるか選べるようで店員さんが聞いて下さいます。お昼のメニューはこちら。

シンプルに肉玉そばを注文。まだ新しい鉄板なので勉強あるのみですと店長さんは話します。

そんな一生懸命な店長さんが焼いてくれたお好み焼きがこちら。鉄板に乗せてもらいました。お皿やお箸、ヘラはつけてくれましたよ。

だしが効いていて、押し焼きしない分ふわふわ生地。一度茹でてから焼き上げる事でモチモチ麺になっています。お店の方に聞くと麺は有名お好み焼き店でも使用している「いその麺」を使用。ソースはオリジナルで生地に合うように配合されているのだとか。

無料で追加ソースとマヨネーズ、一味唐辛子、ガーリックパウダーをテーブルに置いてくれます。味変しながら食べるのも楽しいですよね。夜メニューにはおつまみ系の鉄板焼きメニューや一品料理などがありましたよ。元気いっぱいの店員さんに元気をもらえます。ぜひ、お店自慢の一枚を堪能してみて下さいね。

■お好み焼き・鉄板　月に将む

住所：広島県広島市安佐南区川内５丁目３２−２０

Tel：082-962ｰ6525

営業時間： 昼11:30~14:00 、夜17:30~22:00

定休日：毎週月曜日・ 日曜日昼

公式Instagram：＠tukinisusumu