【長野市】味噌ラーメン大国？　の長野市で安定の人気。牛骨スープが珍しい「極味噌らうめん吟屋」

SAORI

地域ニュースサイト号外NETライター（長野市）

2022/10/17(月) 22:01

私の個人的なイメージなのですが、長野市民は味噌ラーメンが好きな人が多い気がします。自分は違いますという方はごめんなさい・・・。

やはり信州味噌をはじめ、美味しい味噌がたくさんあるからでしょうか。ラーメン屋さんでも、お店ごとに様々な工夫を凝らした味噌ラーメンが楽しめるので嬉しいです。

今回は、味噌ラーメンとしては珍しい、牛骨のスープを使ったお店「極味噌らうめん吟屋」へ行ってきました。

お店は、川中島町御厨、県道77号線沿いにあります。写真からも確認できるように、チェーン展開している飲食店や人気のラーメン屋さんなどが多い通りです。飲食店の激戦区とも言える場所ですが、そんな中でも長年営業している安定の人気のお店です。

お店の目の前にはロン・都、隣には川中島温泉テルメDOMEがあります。どちらも大きなお店なので目印になります。

お店の前に駐車場がありますが、同じ建物にある他のお店と共同になるので、満車になることが多いようです。川中島温泉の駐車場にも停められるので、満車の場合はお店の方に確認してみましょう。

混み合って居たため、店内の写真は撮れませんでしたが、カウンター席と、テーブル席があり、外観のイメージより広々としていました。

看板メニューは、店名にもなっている、牛骨スープを使った「極味噌らうめん」です。他にもメニューが豊富で、辛いメニューや期間限定のメニューもありました。ご家族やグループでそれぞれ好みが違っていても、一通り種類があるので安心です。

今回は、看板メニューの極味噌らうめんを注文しました。濃厚な味噌に、ほんのり甘い牛骨が良く合います。なかなか食べることのない味噌ラーメンでした。たっぷり入ったひき肉もジューシーで美味しかったです。濃厚なスープなので、太麺との相性もピッタリでした。味噌に豚骨はよく聞きますが、牛骨は珍しいと思います。独特な甘みがクセになります。

ちょっとしたことですが、ひき肉やコーンがしっかりすくえる、網目状のれんげもついていました。個人的にこのアイテムは具材を余すことなくしっかり味わえるので、ラーメン屋さんで見つけるとテンションが上がります（笑）