溜まり醤油ラーメンといえば、真っ黒な見た目が特徴の、出汁の味わいが効いた醤油ラーメン。長野市内でも色んなお店で溜まり醤油ラーメンを見ることが増えました。

個人的に長野市で溜まり醤油ラーメンを専門としているお店は少なく、元祖ではないかな・・・と勝手に思っているのが、「麺処象山屋」です。一度行ったきり、コロナ禍などもありなかなか行けていませんでしたが、久しぶりに行ってみることにしました。

お店があるのは、長野市松代町、周辺には象山神社や文武学校、真田公園など、歴史ある建物が並ぶ場所です。長野インター方面から向かう場合は、長野真田線を松代市街地方面に向かい、信号のないＴ字路にぶつかったら右折し、少し進むと「紺屋町」という信号があり、そのすぐそばがお店です。

お店の一件挟んだ隣に専用の駐車場があります。看板が出ているのでわかりやすいです。細長い敷地に斜めに駐車する形なので、ちょっとだけ停めにくいかもしれません。大きな車は注意しましょう。

溜まり醤油ラーメンの大きな暖簾と、茶色い看板が目印です。隣にはトレーニングジムがあります。松代観光のついでに寄るにもちょうどいい場所だと思います。実際、私が行ったときも観光客らしき方が歩いてきていました。

店内にはテーブル席と、広いカウンター席がありました。しっかり距離も保たれていたので、安心して食事ができます。

建物自体は古いお店ですが、開放感があり、広々とした印象で、清潔感もありました。

開店直後に行ったので、一番乗りでしたが、私のラーメンが届くまでにたくさんのお客さんが来店していました。やっぱり人気のお店ですね。

メニューは醤油ベースのラーメンを中心に、溜まりBLACK、極みBLACK(味こいめ)、中華そば、王様中華そば、溜まりつけそばがありました。

こちらのお店は以前来たことがあったのですが、看板メニューの溜まりBLACKがしょっぱそう・・・と思ってしまい、王様中華そばを食べました。やはり看板メニューは食べておきたい！　と思い、今回は溜まりBLACKに味玉をトッピングして注文しました。

見た目は真っ黒いスープですが、見た目のような塩辛い感じはなく、ちょうど良い塩味でした。少し魚介っぽい香りがして、醤油の甘味のようなものも感じました。胡椒のピリッとした辛さもいいアクセントになっていて、ここでしか味わえないラーメンだと思います。

見た目ほど濃厚ではないので、ガッツリ濃厚がいいという方は、極みBLACKがいいかもしれません。

こちらのお店は、ご夫婦二人でやっているそうで、お子さんがいるのでお昼のみ営業されているそうです。私が以前通りかかった際、急なお休みの貼り紙があったので、遠くから行く方などは、お店に確認された方がいいかもしれません。

私も常連になってしまいそうな、美味しいラーメンでした！　ごちそうさまでした！

麺処　象山屋

• 住所　　　長野市松代町松代486-3
• 電話　　　026-278-8500
• 営業時間　11：30～14：00（LOは10分前）
• 定休日　　月・火曜日、第三日曜日
• 駐車場　　あり