最近、お洒落スポットとして人気の定山渓。

2021年にオープンした、話題の「エクスクラメーションベーカリー」に行ってきました。

「エクスクラメーション」マークとは「！」マークを意味しますよね。“心に小さな驚きが生まれますように”という想いで「エクスクラメーションベーカリー」と名付けられたそうです。

店内はパン屋さんとは思えない、旅館のように完成された室内が広がります…

工夫を凝らした空間にも、個性的なパンにも驚きの連続。濃密な時間を過ごすことができました。

お月さまのような照明が素敵なカフェスペースでは、定山渓の雄大な自然を眺めながら食事ができます。

冬には純白の雪景色、夏には山々の緑と季節によって様々な表情を楽しめます。

座席は1階にテーブル席、2階にカウンター席。

2階のイスはチェアとベンチが交互に並んでいて、ベンチは3人でも座ることができます。観光地の混雑時もできるだけ多くの方が座ることができるよう工夫を凝らした造りですね。

1階にはブランコのチェアもありました！

ベーカリーはパン職人、具材はホテルの料理人と、双方のプロが力を合わせた個性豊かな商品がたくさん！

午後には数が少なくなってしまうので、朝早くに行くのがおすすめです。

メロンパンやクリームパンといった、普段想像するパンとは違い、”九条ネギとしらす”などの不思議な組み合わせのパンが多く、どれにしようか迷いましたが、今回は「グリーンカレー」と「アンチョビのタルト」をチョイスしました。

サクサクのタルト生地に本格的なスパイス、鶏肉や野菜もゴロゴロ入っていたので、小さいながらも食べ応えは十分！

「さすがホテルの料理人さんが手がけているな…」と感じる、深みのある味わいです。

隣の席では、男の子3人組がハンバーガーを頬張っていましたが、ビーフの香りがジューシーでとても美味しそうでした！

ハンバーガーのパティは定山渓精肉店で作っているそうで、人気のランチメニューのよう。

お店の外には足湯があり、パンを食べながら足湯に浸かることもできます。

タオルはご持参ください。

エクスクラメーションベーカリー横には、燻製などを扱うお店を冬ごろオープン予定とのこと。

どんどん発展を続ける定山渓。

「！」を求めて、「エクスクラメーションベーカリー」に遊びに行ってみてはいかがでしょうか？