西区にある、キャンプ場「かなたけの里」からの帰宅途中に見つけた「玄米うまい!!」の文字。

福岡に移住してから、健康を気遣って玄米を食べるようにしようかな～と考えて過ごしていたところ、ちょうど「うまい玄米」を発見。

車を停めて近づくと、そこは無人販売になっており、お米の他に、みかんとかきも並んでいました。

栽培期間中農薬不使用・有機肥料でお米や野菜を作っているそうです。

お米は現在、新米の白米・五分つき・玄米と並んでいます。

「五分つき」とは、玄米を精米する過程に糠や胚芽を取りのぞく割合がちょうど半分くらいで、玄米よりと白米の中間位のお米。玄米を始める方は五分つきから始めると食べやすいです。

裏手に回ると貯蔵庫があり、そこからお米を購入してもよいとのことでした。

代金はこちらのポストに。

行かれる際は、現金がぴったり合うようにお金をくずしていってくださいね！

玄米の炊き方

店主さんにお会いすることができ、私も玄米を炊くのが初めてだったので、炊き方のコツも教えてもらいました。

• 浸水は一晩程
• 最近の炊飯器は玄米モードがあるので、それで炊けばOK
• お塩を少し入れると旨味が引き立つ
• 一番美味しいのは、土鍋で炊くこと

今回は炊飯器の玄米モードで炊いたので、とっても簡単。

炊きあがりも白米より長めの時間だったので、ご飯の時間に余裕を持って炊きましょう。

炊き立ての玄米を食べてみると…

固そうな予想とは全然違い、モチモチで甘みがあります。お米の粒が立って、プチプチとした食感も楽しいです！

毎日食べられそうま美味しさに加え、たまに白米を食べることで、食事に合わせたバリエーションも楽しめそうですね。

玄米にはミネラルやビタミン、食物繊維も豊富に含まれており、ダイエットにもおすすめ。

かつて日本は菜食中心の生活でしたが、玄米のお陰で元気にいられたそうです。

「体が喜ぶ玄米食!!」初めての方は五分つきから、もちろん白米も。

西区橋本にある「米の千石屋」のお米を味わってみてください！