個性的なラーメン屋が多い浜松町・大門エリア。「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」の鯖ラーメンは、ラーメンなのに焼サバ定食を食べていると、味覚がバグってしまう斬新な味。魚好きは一度食べるとハマる！ここでしか食べられない激ウマラーメンです。

ラーメン激戦区大門に2021年12月オープン

仕事の関係で14時から16時の間にお昼ご飯を食べることが多い筆者。必然的にこの時間営業しているお店となると、ラーメン屋さんとなります。好きなラーメンはオーソドックスな中華そばなのですが、大門は他にはないラーメン屋さんが多く、つい冒険してしまいます。

この日は、今までにないラーメンスープとラーメンマニアで話題の「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」へと出かけました。大門駅から歩いて3分ほど、浜松町駅からも6分くらいでしょうか。

2021年の12月にオープンしたばかりだそうで、ラーメン屋とは思えないちょっと高級感のあるおしゃれな外観。店内はL字のカウンターです。

定食やと間違えそうなメニュー

入って右手にある券売機で食券を購入します。

鯖・鰯・秋刀魚・烏賊・鮭・鯵と並んでいて、あれ、定食屋だったっけ？と一瞬錯覚してしまいそうなメニュー。さらに、栗・茸と、やはりラーメン屋とは思えないメニュー。

トッピングはカウンターに座ってから追加できます。

鯖を実食

何をオーダーしていいか悩んで店主におすすめを聞いたところ、まずは鯖でしょうということで、鯖をオーダー。トリュフ煮卵も追加。

しばらく待って着丼。

着丼？

まるで定食のようだわ。

ラーメンのまわりには、チャーシュー、焦がしネギ、玉ねぎのみじん切り、海苔。

スープがさめない熱々の状態で食べられるよう、トッピングは別皿の定食スタイルで供されます。これならスープと麺、本来の味が楽しめますね。

トッピングをのせると、こんな感じ。

実は運ばれてきたときから、ラーメンではなく焼魚の匂いが。

スープをひとくち飲んで衝撃！

焼サバです！まごうことなく、これは焼サバなんです。飲む焼サバ。

秘密は焼いたサバを丸ごとミキサーにかけペースト状にしたものを、あご出汁とあわせてスープにしているんです。

だから、焼サバの味なんですね。

こちらのお店は、炭火焼干物定食「しんぱち食堂」と同系列なんです。なので、焼魚のおいしさはお墨付きなんですよ。でも、それをスープにするなんて。

そして、これがとんでもなくおいしいのです。

濃厚なスープは、ストレート麺にほどよく絡んで、くどさは感じません。
麺は三河屋製麺製。

玉ねぎのみじん切りも、スープの濃さをおさえ、飲みやすくしています。（焼魚の大根おろし的なポジション）

トリュフ煮卵は、箸で割るとトリュフの芳香な香りが鼻をくすぐります。

濃いスープ＋濃い卵　これがなぜかお不思議とマッチするのです。

味変には途中で山椒を。

普段スープを残す派なのですが、気づけばほぼスープを飲みほしていました。

＋150円の「定食」とついたメニューは、ライスつきです。ラーメンライス。
残ったスープにライスを入れて食べると、それこそ焼魚定食になるそうですよ。
ライス以外に海苔の佃煮と胡瓜の漬物つき。

他のメニューも気になります！
店長のおすすめは烏賊だそうです。
3種の烏賊をミンチにして、烏賊の食感も残してスープにしているとか。

栗や茸（マッシュルーム）も食べてみたい！

近くにあったらメニューコンプリートしそうなラーメン屋です。