カンロ飴を使った甘じょっぱいハムチーズトーストは一度食べるとハマる沼グルメ！

satochin

旅行・グルメ・おでかけライター

2022/12/22(木) 22:45

2022年11月に創業110周年を迎えたカンロ株式会社の看板商品は、なんといってもカンロ飴。日本人が好きな醤油味の甘じょっぱい飴玉を、食べたことない人はいないのでは？このカンロ飴、実は料理をおいしくする調味料としても使えたのです。

みんな大好きカンロ飴

1955年に発売されたカンロ飴。子どもの頃、テーブルの上にはカンロ飴の入った器が、常に置いてありました。カンロ飴の原材料は水、砂糖、はちみつ、食塩の４つだけ。あの独特な風味は、特別な製法で作っているからなのだそうです。

それなら料理に使えるんじゃない？と思ったら、カンロ飴の公式ホームページには、既にたくさんのレシピが紹介されていました。そして、どれも簡単でおいしそう！早速作ってみました。

カンロ飴で作ったお料理

参考にしたのはカンロ飴食堂のレシピです。
カンロ飴食堂（外部リンク）

カンロ飴10個で作ったのは豚の角煮。

30分下茹でした豚バラブロック800gを、カンロ飴、醤油、日本酒、水で1時間煮るだけ。レシピでは生姜も入れていたけど、冷蔵庫になかったので省略。

詳しいレシピはこちら⇒豚の角煮（外部リンク）

次はレンジにお任せ！じゃがいものカンロバター煮

なんと切ったジャガイモにカンロ飴と水を入れてレンジで7分チン！
さらに、醤油を足してレンジで2分半チン！
バターを乗せて出来上がり。

詳しいレシピはこちら⇒レンジにお任せ！じゃがいものカンロバター煮（外部リンク）

完成～！

普段、豚の角煮は砂糖をたっぷり使うので、結構しつこい味になっていたのですが、カンロ飴を使うとあっさりとした角煮になりました。脂のこってりした感じも控えめになっています。大根も一緒に煮たところ、中まで味しみしみで激旨！

さらに感動したのが、じゃがいものカンロバター煮。いつものジャガイモの煮っころがしより、バターが入っているのでオシャレな味（笑）。バターと醤油って鉄板の組合せですよね。家族も絶賛していました。とにかく簡単に一品できるのが嬉しい。

そして、悪魔トースト（笑）背徳のカンロ飴チーズサンド

ハムとチーズを挟んだホットサンドに、カンロ飴とお湯をレンジにかけて作ったタレをかけるだけ。甘じょっぱいトーストは、一度食べたら絶対ハマる味。

詳しいレシピはこちら⇒背徳のカンロ飴チーズサンド（外部リンク）

上でも説明した通り、原材料は砂糖、醤油、はちみつ、食塩だけなので、お湯に溶かすと甘じょっぱいタレができるんですよ。みたらし団子のタレに近い味です。

これは、お正月焼いたお餅にかけたら、みたらし味のお餅が楽しめそうです！！

舐めるだけのカンロ飴かと思ったら、こんな使い方もあったんですね～。

カンロ株式会社は創業110年

どうして突然カンロ飴に興味を持ったかというと、実はカンロ飴のカンロ株式会社は2022年11月に創業110年を迎えたんです。

既に1ヶ月前の話ですが、メディア発表会も行われました。

カンロ飴以外の商品もたくさんあるんですね。今回たくさんお土産をいただいてきたので、ただ食べるだけじゃなく、おもしろい使い方はないかなと思ったんです。

今まであまり食べなかったグミもたくさん！食感や味が私の知っているグミと違った（笑）。すっごくおいしくなってた。カンロのグミの中でもｅスポーツ選手と共同開発した「BRAONグミ」は今年東京ゲームショーにも初出展。糖は脳のエネルギー源で、eスポーツをする上で素早く吸収できるようにグミにしたのだそうですよ。

仕事で煮詰まると練乳をチューブでチューチューしていたのですが（本当）、グミの方がスマートですね。

これも私は知らなかったのですが、カンロちゃんというキャラクターがいるんですよ。カンロ飴発売50周年を記念して、セキユリヲさんがデザインしたキャラクターです。