最近の焼肉屋さんは煙が出ないクリーンな設備のお店が多いですが、昔ながらの七輪、練炭でホルモンを焼くお店が宇部市にもあります。昭和町の「吉村ホルモン」です。

昔から変わっていないんだろうなと思える店内。懐かしい昭和の佇まいです。

タレが美味しいと評判です。甘めのタレなので、お餅を焼いて絡めたくなりました（注：メニューにお餅はありません）。この甘辛いタレがホルモンにあうんですよね。

赤々と燃える練炭がお肉を待っています。

メニューは壁にあります。7種類のお肉と、野菜やキムチ、石焼ビビンバ、そしてビールなどドリンクです。昔懐かし「マンボ」もありますよ。分かる方はかなりの宇部通。

お肉を全種類注文しました。まずは、タン（1人前960円）。花びらのように美しいタンです。塩コショウとレモン汁で。

左から、ホルモン（1人前550円）、センマイ（1人前550円）、豚カルビ（1人前550円）

牛カルビ（1人前960円）、レバー（1人前590円）、ミノ（1人前690円）

野菜は時価です。キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、トウモロコシ、ソーセージ盛。

ちょっと苦手意識があるレバーやセンマイも、新鮮なので美味しいですよ。苦手な人も、吉村ホルモンでチャレンジしてみてください！

〆はやっぱり、石焼ビビンバ（880円）。石鍋が激熱なので、ヤケドに注意です。全体を混ぜて少し待つと、パリパリのおこげができます。お好みでコチュジャンを入れて。

お肉の脂で煙がモクモクになるので、気軽な服装で行くことをお勧めします。気取らずワイワイとお肉を焼く、これぞ昭和のホルモンスタイル！お出かけ前に電話予約がおすすめです。