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【宇部市】3日前の予約必須!「焼肉ひえん」の裏メニューをこっそりご紹介します

SAYAKA

フリーライター(山口市・宇部市)

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宇部市妻崎開作にある「焼肉ひえん」に、極上の裏メニューがあるとの情報が入りました。

新しい店舗かと思ったら、最近改装されたそうです。平成元年創業とのことで、30年以上になるのですね。

韓国・ソウルの宮殿「昌徳宮」の庭園「秘苑(ひえん)」が店名の由来だとか。韓国語の看板にびっくりしますが、「プルコギ秘苑」と書いてあると思います。

韓国の雰囲気漂う店内入り口。

客席はすべて半個室になっています。

席ごとにデザインが違うらしいですよ。

冷ケースに、お肉の塊が!期待が膨らみますね!

客席にあるタブレットで注文しますが、ちゃんとメニューブックもあります。スタッフさんが丁寧に説明もしてくれます。アナログ時代が長い私には、紙のメニューが分かりやすい(笑)

野菜メニューが多いと嬉しくなります。キムチやサラダを、お肉と一緒に食べると美味しいですよね。

でもやっぱり、主役はお肉!

そして、おなじみの韓国メニュー、ちぢみやピビンバもぜひ食べたい!

スープ、デザートもいろいろありますよ!

さて、早速いただきます。タレの容器に本物レモンがセットしてありました。

こちらが、裏メニューの「黒毛和牛 厚切りタン塩」です!3日前からの要予約になりますので、突然お店に伺ってもご用意ないです。ぜひ、お電話でご確認を!1枚3000円也。画像は2枚分です。

厚切りタン塩
厚切りタン塩

厚みが半端ない!焼いても縮まない!こんなに厚くても、お肉が柔らかい♪ こんな贅沢なタンを食べたのは初めてかも。1枚が大きいのでハサミで切って、塩、ワサビ、レモン、いろんな味でどうぞ!

厚切りタン塩
厚切りタン塩

ここからはメニューにありますので、店頭にてご注文いただけます。スタッフさんのおススメ「特選上肉3点盛り(特選上ロース、上ロース、上カルビ)」4600円。サシが美しいです。

特選上肉3点盛り
特選上肉3点盛り

イタリアンかな?と思うようなカラフルなお皿は、「ミックスホルモン」です。

ミックスホルモン
ミックスホルモン

こちらは、「上ミノ」935円。大きくてキレイなミノです。

上ミノ
上ミノ

野菜もたっぷりいただきましょう。「韓国チョレギ」660円

韓国チョレギ
韓国チョレギ

「キムチの盛り合わせ」850円。奥から白菜、キュウリ、山芋。

キムチの盛り合わせ
キムチの盛り合わせ

「ナムル」550円。お肉の間の箸休めにちょうどよいです。

ナムル
ナムル

コラーゲンたっぷりの「トン足」680円も、香ばしく焼いていただきました。

トン足
トン足

写真を撮り忘れてしまったのですが(-_-;)「紀州の梅冷麺」1210円もいただきました。生麵のコシの強さが特徴です。スープがとっても爽やかで〆にぴったり。立派な大粒梅が入ってました。

食後のデザートは、「ひえんプリン」と「杏仁豆腐」各400円。店内で手作りされているそうです。優しい甘さでした♪

「ひえんプリン」と「杏仁豆腐」
「ひえんプリン」と「杏仁豆腐」

「焼肉ひえん」では、お祝いごとにぴったりな「お肉ケーキ」があるそうです。このような演出があると嬉しいですよね。ぜひ、大切な日やイベントの時にご利用ください!(前日までの要予約)

「焼肉ひえん」のお肉は、産地から厳選した全国の有名なA5ランクのブランド牛にこだわっているそうです。提供されるお肉の美しさは、そのまま美味しさにつながっているのですね。お食事の際はぜひ「3日前にご予約」の上、裏メニューの「黒毛和牛 厚切りタン塩」をお試しください!

焼肉ひえん
山口県宇部市妻崎開作263−3
TEL:0836-44-1046
営業時間:17時~22時
定休日:火曜日
駐車場:12台

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