本日のディナーは、阿知須の「和DINING たか」です。外観は一般のご自宅のようで、目印は小さな看板のみ。ナビを使っても通り過ぎてしまうような隠れ家的お食事処です。

整えられたお庭は、確かに普通のお家ではない雰囲気でもあります。

こちら客席は、3室あるお部屋の1つ。お庭を眺められる個室です。（画像は食後）

テーブルには氷彫刻のおもてなしがありました。涼やかな演出が素敵です。

この日の「おしながき」です。月替わりですが、その日の仕入れで少し変わることも。今回は、県産牛の焼き物がついた夜の懐石コース（6500円）をいただきました。

前菜「あじさいみぞれ　さつま芋レモン煮」です。とってもキレイ！洋風の見た目ですが、食べてみると繊細で丁寧な和の味付けでもありました。

さすが新鮮な「本日のお造り」。お醤油とポン酢があり、鯛皮はポン酢でいただきました。

煮物「キャベツの信田巻」です。信田巻きとは油揚げで巻いた料理だそうです。色鮮やかなスープは滋味深く、ほっとするお味です。

油もの「鮎のアーモンド揚げ」です。お品書きの名前はシンプルですが、相当手の込んだ一皿です。ホクホクの山芋と玉ねぎの上に、鮎の身と骨せんべい。手前はししとうのソース。赤キャベツやソラマメなど、なんとも盛りだくさんで沢山の味わいが楽しめました。

お口直し「パイナップルのシャーベット」の後は、本日のメインイベント。焼き物「小野牛の鉄板焼き」です。（通常のコース+2000円でお肉が付きます）

初めて「小野牛」というブランド牛を知りました。

鉄板に置いたところ。

とろけるように柔らかい肉質で、一口ごとにあふれる満足感。こんなに美味しい県産牛がいたなんて！

御飯は「茶漬」です。この日は良い鯛が入ったからと「鯛茶漬」になりました。

御飯は焼きおにぎりで、中には梅が入っています。こんなに手間をかけたお茶漬けは、家では作れないですよね。

甘味「きな粉のブラマンジェ」。お飲み物はコーヒーにしましたが、紅茶やルイボスティーも選べます。

一品ごとに感じる驚きと満足感。落ち着いた個室で、心づくしのコース料理をいただく。シンプルな「おしながき」からは予想できない、たくさんの食材で手間ひまかけて作られている創作和食は、もっとも贅沢なお料理ではないかなと思いました。

※お昼のコースは4000円～／夜のコースは4500円～です。県産牛の鉄板焼き付+2000円になります。完全予約制ですので、詳細はお電話にてご確認ください。