JR埼京線の十条駅付近を走るバスの車体に、こんな広告が出ていました（撮影2023年8月29日）。

滝野川7丁目にあるトキハソース株式会社が、2023年9月に創立100周年を迎えました。

ホームページによれば「トキハソースは創業大正12年、東京で一番古いソース会社」です。

主原料に毎朝市場から仕入れた新鮮な生野菜を使ったトキハソースは、北区が誇る名産品のひとつ。使用している生野菜の美味しさを生かす、秘伝の「オリ」を使った独自の製法が特長とのことです。

東京都北区王子本町1丁目にできたお店、北区とは縁の深い偉人・渋沢栄一ゆかりの逸品を販売する渋沢逸品館でも、トキハソースを販売していました。

下の写真をご覧ください。ウスター、中濃、濃厚の三種類を取り扱っていました。別売りのギフトボックスに入れることもできるようです。

ホームページには100周年記念商品の情報もありました。どろ生ソースとTHE SAUCEです。どろ生ソースはオリバーソースとのコラボ商品です。オリバーソースさんも今年100周年を迎えています。材料の配合率の検証、熟成過程の確認など2年間の協議を重ねて商品化に至りました。THE SAUCEは300本限定の究極のウスターソースです。ソースの着想から約3年、数百回の試作や試食の末に完成しました。

これは気になりますね。

トキハソースさんの益々ご発展をお祈りしてます。

【スポット情報】
◆トキハソース株式会社
　東京都北区滝野川７丁目３９−８