墨田区が大好き。日夜、墨田区のお得情報や美味しいお店情報を求めて、区内を自転車で彷徨う地域ニュースサイト号外NETライターのしもべです。

錦糸町の広東料理の名店・大三元が惜しまれながら閉店したのは2023年10月の事でした。あれから約半年…。

幻となってしまった大三元の味を受け継いだシュウマイとお酒を楽しめるお店「DSG STAND」が2024年3月15日（金）、墨田区亀沢にOPENします。

2024年3月4日よりプレオープン営業をされていたので、グランドオープン直前にお邪魔してきました。

お店の場所は、三ツ目通りと北斎通りの交差点「亀沢４丁目交差点」の角。お向かいはハンバーガーショップの「shake tree」です。

さりげない看板も素敵。

おしゃれなDSGオリジナルグッズの販売もあります。

スタンディングバーではありますが、座りたい方には椅子の用意も。この椅子にもオーナーのこだわりが感じられます。

ビールはサッポロ赤星中瓶。シュウマイにあわないはずがありません。

その他、お酒はビール、ワイン、日本酒、焼酎、ハイボールなど幅広く取り揃えてあるそうです。

種類はまだ少ないそうですが、クラフトビール、ナチュールワインも。

では早速、本命のシュウマイをいただきましょう。

まず「粒マスタードのせ」のシュウマイをいただきます。

お肉の旨味、そしてプリプリっとしたエビがギュッと詰まっていて、濃厚な味わいがたまりません。

おつまみの「甘酢きゅうり」「中華風煮玉子」もいただきました。家庭では出せないような絶妙な風味がつけてありこれまた絶品です。

お酒が飲めない方にも楽しんで頂きたい！という思いからシュウマイに合うノンアルコールドリンクを色々探し、見つけたという「五香粉インスパイアドリンク」を頂きました。

五香粉といえば、八角やシナモンなど、5つ以上のスパイスがブレンドされたミックススパイス。そのインスパイアドリンク？　と想像の出来ないお味ですが…。

優しい炭酸感でシナモン、クローブなどの香りと、オレンジやレモンなどの爽やかさが口の中に広がります。これ、シュウマイに合う〜！　是非、アルコールを飲まない方、事情があって今日は飲めない…という方に是非試して頂きたいドリンクです！　

シュウマイ以外のおつまみにもこだわりがみられます。

こちらのサラミは、墨田の皆様お馴染みの東向島「OTIS」の白カビで熟成させたスタンダードサラミ「sumidaホワイト」とドライイチジクとサルタナレーズンを練りこんだ「Sumida Fig & Sultana（フィグ＆サルタナ）」なんだそうです。
ワインとの相性も最高でした！　

冷凍シュウマイ販売も

お持ち帰り用のシュウマイの販売もあります。冷凍シュウマイだけではなく、お店で蒸したシュウマイもお持ち帰りができるそうです。

冷凍シュウマイは贈答用の化粧箱入りのものと、ご自宅用のものが用意されていました。こちらは店頭にて全国配送も可能とのことです。

冷凍シュウマイ

6個入り　¥1,200（税込）　ご自宅用

30個入り　¥5,400（税込）　ご自宅用

12個入り　¥2,700（税込）　贈答用

蒸しシュウマイ　4個　¥950（税込）※容器代別途　容器を持参いただくことも可能。

DSG STANDのグランドオープンは2024年3月15日（金）です。
営業はお昼の12時から、ふらりと昼飲みも出来ますよ！

気軽に立ち寄れる素敵なお店でした。是非皆様もチェックしてみて下さいね。

【店舗情報】

DSG STAND

東京都墨田区亀沢3-14-15 1F

日曜・祝日定休

12:00〜22:00 （LO21:30）

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