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2021年3月8日、「なか卯」から新しい海鮮丼メニューが登場しました。

”サーモン丼”です。

しっとりと脂がのったサーモンと錦糸たまごをあわせた、彩りあざやかな丼ぶりです。

サーモンの切り身は、特製の”漬けたれ”にサッと漬けこみ、さっぱりとした味わいに仕上げられています。

サーモン2倍の豪快盛りも用意され、食べ盛りな人も満足できます。

テイクアウト（持ち帰り）は、保冷剤付きで家でも美味しく食べられます。

店頭メニューには、「生サーモン丼」、「からだにうれしいオメガ3、抗酸化ビタミンE、注目のビタミンD」などと書かれ、力の入れ具合が伝わってきます。

サーモン丼は、単品、はいからうどんセット、サラダ＆みそ汁セットなどがあります。

「サーモン丼・豪快盛り（1000円）」です。本わさび付きです。

たっぷりの厚切りサーモンがのって、小ネギ・胡麻がかかっています。ご飯との間には、こだわり卵の錦糸たまご・刻み海苔が敷かれています。

サーモンは何枚も重なっていて、見ているだけで嬉しい気持ちになります。

冷たくてつるんと脂がのって美味しいです。肉厚で歯ごたえがあり、小ネギ・胡麻が良いアクセントです。

表面にすし酢が塗られたご飯や錦糸たまごと一緒に食べて、こだわりの旨みが口いっぱいに広がります。

たっぷりとって贅沢な味わいです。品質や調理法など相当考えて生み出されたメニューだと感じます。

全国のサーモン好きの皆さん、「なか卯」の”サーモン丼”がオススメです。

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