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2023年6月21日、なか卯が新商品「すだちおろしうどん」を発売しました。

徳島県産すだちをまるごと1個ぎゅっと搾って食べる、爽やかな風味の冷やしうどんです。

香り豊かなすだちの酸味となか卯特製のしょうゆだれが、つるっとしたのど越しの“細切りうどん”と大根おろしに絡み、暑い夏でもすっきりと食べられます。

今年はなめらかな食感とつるりとしたのど越しが特長の“二八そば”を使用した 「すだちおろしそば」 も新登場します。

メニューは、「すだちおろしうどん・並盛（490円）」、「すだちおろしそば・並盛（540円）」です。

店舗へ向かい、「すだちおろしそば・大盛り（640円）」を注文して実食調査します。

大盛りの”二八そば”に、しょうゆだれ・大根おろし・ねぎ・すだちを合わせています。

しょうゆだれは、このような感じです。

そばを食べると、かために茹でてポキポキとした程よい歯ごたえがあり、そばの風味・旨みを感じます。

しょうゆだれが全体に対して少なめのため、しょうゆだれの味はあまりしません。

すだちを絞り、大根おろしを合わせて、爽やかですっきりしたおいしさです。

ねぎの食感と風味が良いアクセントです。

「大盛りすだちおろしそば」は、すだちをまるごと贅沢に使用した、たっぷりの冷たいそばを味わえる新商品です。

気になりましたら、なか卯で注文してみましょう。

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【なか卯】すだちおろしそば・大盛り【新メニュー】（外部リンク）