〜いろんな料理に活用できる！万能にんにくだれ〜

一度食べたら病みつきになる「万能にんにくだれ」。にんにくと甘じょっぱい味付けが食欲をそそります♪ 多めに作って冷蔵保存し、日々のお料理にお役立てください♪

今回は、茹でた春キャベツと人参に、豚しゃぶをのせ、万能にんにくだれをたっぷりかけていただきます。

お肉や野菜はもちろん、お豆腐にかけても◎また、かけて食べるだけでなく炒め物の味付けにも活用できちゃいます♪　これをかけるだけで、ワンランク上の味に決まります！

時間：15分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

春キャベツ　100g

にんじん　30g

豚肉　200g

塩こしょう　適量

ごま油　大さじ2

(a)刻みにんにく　3片

(a)オイスターソース　大さじ1

(a)酢　大さじ1

(a)醤油　小さじ1

(a)砂糖　小さじ2

万能ねぎ　適量

【下ごしらえ】

・春キャベツは食べやすい大きさに手で千切っておく

・にんじんはピーラーでスライスしておく

・にんにくはみじん切りにしておく

【作り方】

①鍋にたっぷりお湯を沸かし、春キャベツとにんじんを1分茹で、ザルに引き上げる（お湯は捨てない）

②そのお湯に酒 適量（分量外）を加え、塩こしょうした豚肉をしゃぶしゃぶする

　色が白く変わったらすぐにザルに引き上げる

③万能にんにくダレを作る

　ごま油をフライパンで熱し、熱々になったら火を止め、みじん切りにんにくを加える

　にんにくが油に馴染んだら(a)を全て加えて混ぜる

④お皿に茹でた具材を盛り付け、万能にんにくダレをかける

完成！！！

【ポイント】

・万能にんにくダレはさまざまな料理に活用できます。蒸した肉や野菜はもちろん、炒め物の味付けとしても◎ 加熱した海老にも合います

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！