〜パパッと作れる簡単おつまみ！お家で居酒屋〜

もちもち食感がたまらない「大根餅」。こんがりとした焼き目に、ごま油の香り♪食欲をそそります。作るのが難しいイメージがある大根餅ですが、今回は簡素化して簡単に作れるレシピをご紹介♪

白玉粉を使うことで材料少なくもちもち食感を再現！また、本来は中国ハムやベーコンを加えて作りますが、スーパーで入手できる一般的なベーコンを利用しました。卵焼き器で長方形に焼けば、外食で出てくる大根餅に遜色ありません♪　今夜のおかずやおつまみにぴったり！ぜひお試しください。

時間：15分　難易度：★★☆

【材料】1人前

大根　220g（皮を剥いて200g）

ベーコン 30g

干しエビ　大さじ1

鶏ガラだし 小さじ1/2

塩こしょう　適量

白玉粉　70g

ごま油　適量

【下ごしらえ】

・ベーコンはみじん切りにする

【作り方】

①大根の皮を剥き、半分はすりおろしてもう半分は千切りにする

②ボウルに①とごま油以外の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる

③卵焼き器（フライパンでもOK）にごま油をひいて弱火に熱っし、②を入れて表面を整え、3-4分焼く

④片面がきつね色になったらひっくり返し、わきから更にごま油を加えて3-4分きつね色になるまで焼く

　食べやすい大きさに切って食べましょう

完成！！！

【ポイント】

・大根の千切りは出来るだけ細かくしましょう

・ベーコンの代わりにソーセージでもOK

・②の時白玉粉の粒子が無くなるまでよく混ぜる

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！