〜食欲が落ち込んだ時にもおすすめ！さっぱり！きゅうりレシピ〜

暑さも本格的になってきて、この時期食欲が落ち込む方も多いと思います。暑い夏でもしっかり食べて、夏バテ防止しましょうね！

今回ご紹介するのは夏野菜「きゅうり」を活用したレシピです。きゅうりはそのまま食べたり、浅漬けにしたり、生のままで過度に手を加えず美味しくいただけるお野菜ですよね。そんなきゅうりを今回は冷製の和風スープに仕上げました♪ 火を使わず、きゅうりをすり下ろすだけで簡単に作れます。

キンキンに冷やしてからお召し上がりください♪食欲のない時でも美味しく食べられると思います！

時間：5分（冷やす時間含まない）　難易度：★☆☆

【材料】2人前

きゅうり　1本

(a)冷たい水　200ml

(a)白だし　大さじ1.5

(a)塩　2つまみ

(a)生姜チューブ　2cm

白ごま　適量

【作り方】

①きゅうりの端を少しだけ輪切り（薄く8枚程度）にし、残りををすりおろす

②そこに(a)を合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やす

③器に盛り、①で輪切りにしたきゅうりと白ごまをトッピングする

完成！！！

【ポイント】

・火を使わずに作れる

・しっかり、キンキンに冷やしましょう

・抵抗なければ、お好みでほんの少し味の素を加えると味に丸みがでます

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね^o^